Israel : RECEITA DE SUFGANIOT! O que é chanuka? E o que comemos nessa festa?

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Vocês pediram e voltamos com mais uma receita maravilhosa!
Vamos preparar SUFGANIOT, um tipo de sonho especial para a festa das luzes!
Minha receita favorita para Hanukkah!

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RECEITA DE SUFGANIOT

Ingredientes:
500 gr de farinha de trigo
1/4 copo de açúcar (55 gr)
1 colher chá de sal
1 colher de sopa de fermento biológico seco (13 gr)
1/4 copo de óleo (60 ml)
3/4 copo de água (180 ml)
2 ovos grandes
1/2 colher de chá de essência baunilha
1 colher de bebida alcoólica (arak, vodka, cachaça) (15 ml)
1 – 1.5 litros de óleo para fritar
300 gr de geléia de morango (ou recheio a gosto)
Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo
1- Peneirar a farinha
2- Acrescentar o açúcar, sal, fermento e misturar
3- Acrescentar o óleo, água, ovos e baunilha, e bater por 10 minutos
4- Colocar a bebida alcoólica e bater por mais 2 minutos
5- Untar com óleo um pote e colocar a massa, cobrir com papel filme e deixar descansar
entre uma hora e meia e duas horas.
6- Colocar farinha sobre a mesa e colocar a massa, colocar farinha por cima
e abrir com um rolo (deixar 1.5 – 2 cm de espessura)
7- Cortar em círculos e colocar em uma forma enfarinhada
8- Esquentar o óleo (170 graus é o ideal) e fritar as sufganiot dos dois lados
colocar sobre papel toalha.
9- com a ajuda de um palito e um tubo de ketchup rechear e polvilhar açúcar de confeiteiro por cima.

BOM APETITE!

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